近日，我院社会学研究所尹晓俊副研究员就“老酸奶”问题接受媒体采访，新华网9月6日、《陕西日报》9月7日7版分别作报道。详细内容如下：
新华网 2010年09月06日
酸奶争相“卖老” “混战”恐扼杀新兴产业
白底蓝花的塑料碗里，盛着豆花状的酸奶。这种酸奶不是用吸管吸食，而是要用小勺子舀起来，慢慢咀嚼。近两年，这种名为“青海老酸奶”的食品因其独特的包装和口味，引得众多消费者追捧。但是，随着行情节节看涨，各地众多奶企纷纷争相“卖老”，希图分一杯羹，一时间拉开了一场“老酸奶”的“混战”。对此，许多消费者困惑不已：一夜之间，酸奶们咋就都“老”了呢？
专家指出，青海老酸奶有着深厚的文化传统和独特的品质工艺，盲目跟风很可能影响整个行业的健康发展。因此，需谨防“混战”扼杀这一新兴产业。
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“混战”恐对行业发展不利
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对于目前各地企业混战 “老酸奶”的局面，专家提出了自己的看法。陕西省社科院社会学所副研究员尹晓俊说，食品行业本身具有很大的脆弱性。在目前“老酸奶”的混战中，不排除一些杂牌乘虚而入，追求的只是眼前的短期利益。在这种情况下，任何一个突发事件，都会对这个新兴行业造成毁灭性的打击。“这样的事件在奶业中并不缺少前车之鉴。”尹晓俊说。
加强监管自律 正本清源
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尹晓俊表示，一味地盲目跟风模仿，对行业来说风险很高。行业内部应加强自律，培育品牌意识。而监管部门应根据发展现状，制定一套准入标准，引导这一新兴行业从零星向规模经济发展。
（链接：http://news.xinhuanet.com/fortune/2010-09/06/c_13480848.htm）
新华每日电讯 经济 2010年9月7日
老酸奶混战,只怕会越闹越“酸”
（链接：http://202.84.17.54/content/20100907/Articel06012BB.htm）
《陕西日报》7版 2010年9月7日
酸奶争相“卖老” “混战”恐扼杀新兴产业
（链接：http://www.sxdaily.com.cn/data/gnxwdd/20100907_9963520_5.htm）