关中地区的重阳节习俗-陕西省社会科学院

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关中地区的重阳节习俗
发布时间:2011-10-08      作者:佚名    来源:$EndFalse$    访问量:3306次  分享到:

  《易经》将九定为阳,九月九日是为重阳,关中人称其为“九月九”,有着一系列的礼俗。

  旧时,关中各地九月九日有登高、插茱萸、饮菊花酒、送花糕等风俗;其中“花糕”的“糕”字与“高”字谐音,取登高(人往高处走)之意。秦永洲先生在《中国社会风俗史》一书指出:隋唐以后,重阳节食糕的风俗十分流行,糕的种类与花样也名目繁多。《东京梦华录》载:“(重阳节)前一二日,各以粉面蒸糕遗送。上插剪彩小旗,掺饤果实,如石榴子、栗黄、银杏、松子、肉之类。”《岁时记》载:“民间九月九日以粉面蒸糕,上置小鹿数枚,号食‘禄糕’。”《帝京景物略》载:“九月九日,面饼种枣、栗,其面呈星星然,曰‘花糕’。”《兴平县志》曰:“重阳,家具食馔、牲酒相馈。”《临潼县志》曰:“重阳上骊山,饮茱萸酒。所亲以枣糕相馈。”“重阳有雨,冬有雪,来年豆成。”

  重阳节登高可以愉悦身心,锻炼体魄。唐代诗人王维的七绝《九月九日忆山东兄弟》“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”便是许多人非常熟悉的优美诗作。还有诗人岑参的五言排律《登大雁塔》云:“塔势如涌出,孤高耸天宫。登临出世界,蹬道盘虚空。突兀压神州,峥嵘如鬼工。四月碍白日,七层摩苍穹。上窥指高鸟,俯听闻惊风。”

  据说重阳节的登高习俗跟古代一位叫桓景的人有关。桓景跟方士费长房学道术。有一天,费长房给他说:“九月九日将有大祸临头,你叫家人佩戴一只装着茱萸的红袋子登到高处饮菊花酒。这样就能躲避灾难。”桓景照着师傅的吩咐做了,于是躲过了灾难。从此九月九日登高、插茱萸、喝菊花酒的习俗就流传开了。

  咸阳、户县、礼泉以及长安西部一带还要给女儿和外甥送柿子,所以这些地方也把重阳节叫做“柿子节”。虽然在西府重阳节已经不太被重视,但是陇县至今还流传着为外甥和未婚媳妇送大花糕的习俗。兴平民间除蒸花糕的习俗,新媳妇还要提前几天回娘家,为婆家人准备礼物,给老人做布鸡,给其他人做花枕头、书包、布老虎等,娘家也提前几天赶制花糕。花糕用精细白面蒸成,嵌有红枣,如圆形宝塔,共7层,底部直径一尺多。底层边缘有盘卧的青龙和展翅的凤凰,第3层有各种姿态的牛羊、鸡鸭等,其余各层有粮食作物、花卉图案等,最顶端是一只花狗,所以花糕也称作“花狗”。兴平人蒸一个花糕需要三四个时辰,蒸熟后放在一个较大的方盘中,方盘四角各有一鲜红软柿子,象征粮食、果实丰收。到九月九这天,新媳妇便和娘家父母一同去婆家,放在方盘中的花糕,旧时多用背笼背的,今也有放在车上送的。亲家一到,婆家需盛情款待,晚上,乡党来观赏花糕,家里人将花糕切成小块,散发给邻里、亲友。

  在咸阳,重阳节要为新婚女儿送枣糕,很大,一锅通常只能蒸一个,“枣糕”取谐音“早高”,表示“步步升高,早早发财,家业兴旺,万事大吉”,彬县是日也以吃枣糕为盛事。节日期间,外家给外孙、同辈亲戚年长的给年幼的送枣糕叫“送九月九”;新婚之家、订婚之家给女方送枣糕叫“追糕”。当地人常以插花大枣糕为贵,即用精粉蒸成动植物形体各部分,出锅后组装成狮子、老虎、花篮等形状。最大者用一斗面蒸装一糕,上面插鲜花,放置筛中,担挑过街,供众人围观品评。

  高陵人是日娘家要给女儿拿着“牛蹄馍”去追节,若是新亲,一定要拿上贴着大枣的花糕(当地人叫做“四花馍”),用一层厚厚的馍底托着,表示登高之意。高陵人对于九月九日的追节活动非常重视,有谚语云“不追九月九,亲戚两丢手。”即使“三秋”时节再忙,也一定要抽时间给女儿去追节。

  渭南一带也讲究给女儿送花糕,只不过此地的花糕分为“花”和“糕”两部分。糕为面食所做,形如一只倒扣的面盆,层层叠叠,每层夹有红枣、花生、莲子(或栗子)、桂圆,配以红糖、芝麻和青红丝等,取“早生贵子”之意。花一般选择面食(涂色)或蜡油或萝卜或绒缎等。在蒲城,九月九日这天娘家要为新婚头一年的女儿,舅家要为新生的外甥或外甥女送24个柿子、直径一尺以上作工精致的大花糕。其他亲戚则送15个柿子和小花糕。华阴人则讲究在重阳节里吃馄饨。