《华商报》摘登我院阎济华副研究员相关学术观点-陕西省社会科学院

媒体聚焦

您的位置:首页 - 科研资讯 - 媒体聚焦
《华商报》摘登我院阎济华副研究员相关学术观点
发布时间:2010-05-04      作者:佚名    来源:新闻宣传中心    访问量:4630次  分享到:

  《华商报》2010年5月4日A9版,“长安农家乐”的主题报道中,摘登了我院农村发展研究所副研究员阎济华的相关学术观点。内容如下:

火爆的长安农家乐 标准化是否也在抹煞个性  

  近年来,长安区农家乐几乎成为西安市民节假日郊游的首选。据统计,从2007年到去年,长安区农家乐的年产值已翻了一番。尤其是上王村,已经成为长安区农家乐的品牌。为了推动长安区农家乐品牌化发展,西安市质监局长安分局牵头制定了全国首个农家乐服务标准化体系,以上王村为试点,以期望通过标准化规范农家乐经营,形成农家乐产业链条。 

 …………

  省社科院农村发展研究所副研究员阎济华认为,农家乐毕竟是一种农业商业化的过程,但农家特色不等于粗放和低水平,只有规划才有提升,而且“政府应该少收费、多扶持”,同时,要鼓励不同地区的农家乐融入当地文化、生态等元素,进行差异化发展。“鼓励开发‘农家乐’,但还是不能忘了农业生产这个主业。”阎济华说,可通过制定卫生、服务等各类管理标准规范,设立准入门槛,提升农家乐的档次。

  曹中胜说,服务标准化,是提升农家乐服务水平的重要手段,也是农家乐持续健康发展的根本保证。“规范管理是农家乐发展的一个主要方面。”旅游行业资深专家王晓民说,目前农家乐的卫生管理、供货渠道等确实存在隐患,但同时,在旅游旺季,农家乐的住宿费用有时高达150元,相当于酒店价格,类似这样的问题,也同样应规范管理。 
  

  专家建议设立准入门槛提升农家乐档次

  王晓民说,由于消费需求的刺激,目前很多城镇、乡村都在发展农家乐。但现在的农家乐的田园色彩正在逐渐淡化,主要体现在一些发展较早的农家乐,在装修上、饭菜上甚至原料的采购上,越来越趋同,越来越城市化。“一个很明显的现象是,农家乐越是兴旺的地区,这些问题越是普遍。”王晓民说,主要原因在于农家乐分工不细,没有形成种植、加工等产业链。“农家乐缺乏农家特色,趋同化比较普遍,而本地的文化特色难以体现。”王晓民认为,比如在陕南,游客在农家乐难以感受到陕南的山歌、茶香,如在商洛,游客难以体验到商洛的花鼓戏等特色,一方面是政府主导下,对本地农家文化的挖掘不够,另一方面,农家乐更注重的是利益。

  省社科院农村发展研究所副研究员阎济华认为,农家乐毕竟是一种农业商业化的过程,但农家特色不等于粗放和低水平,只有规划才有提升,而且“政府应该少收费、多扶持”,同时,要鼓励不同地区的农家乐融入当地文化、生态等元素,进行差异化发展。“鼓励开发‘农家乐’,但还是不能忘了农业生产这个主业。”阎济华说,可通过制定卫生、服务等各类管理标准规范,设立准入门槛,提升农家乐的档次。

  ………… 

(原文出处: http://news.hsw.cn/system/2010/05/04/050499877.shtml