我院与省商务厅联合开展预制菜产业调研
发布时间：2023-05-11
来源：农村发展研究所
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3月21日至4月28日，受省商务厅委托，为编制全省预制菜产业发展规划，我院农村发展研究所所长于宁锴带领课题组成员马建飞、赖作莲、黄懿、智敏、魏雯等，与省商务厅相关业务处室人员一起，先后在省内杨凌等市（区）和省外预制菜产业较发达的广东省开展预制菜产业大调研。
在省内，课题组先后赴杨凌、宝鸡、延安、榆林、铜川、安康、汉中、咸阳、商洛等9市（区），与商务、工信、农业农村等行业主管部门、行业协会和企业代表，就预制菜原料生产基地、食品加工、中央厨房、冷链物流、餐饮消费、预制菜研发、饮食文化、品牌包装、陕菜特色等产业发展现状及问题等展开了座谈，并参观了丰厨（兴平）食品有限公司、宝鸡方硕擀面皮产业园、杨凌诚智食品科技有限公司、榆林四海食品科技发展有限公司、汉中市植圆食品有限公司等在全省具有代表性的预制菜企业、园区30余家，详细了解省内预制菜全产业链建设、产业园区、品牌推广、质量安全监管、标准体系、行业协会、技术研发、冷链物流、人才等方面的情况。
在省外，课题组赴广东省广州、佛山、珠海等地开展调研，并与广东省农业农村厅、广东省商务厅开展座谈，就广东预制菜产业发展的支持政策、工作机制等内容进行了交流学习。同时，双方就加强粤陕两省在预制菜产业发展，如原料基地建设、市场开发、技术研发等方面的合作进行了沟通。课题组先后参观了广州酒家、品珍科技、何氏水产、珠海斗门预制菜产业园等预制菜生产企业、园区，格力电器等预制菜装备企业，佛山预制菜产业联盟、广东预制菜装备产业发展联合会等行业协会，就预制菜生产、品牌建设、冷冻保鲜技术、生产设备、园区建设等方面进行了考察学习。
此次调研为编制我省预制菜产业发展规划收集了大量一手资料，课题组将加快规划编制进度，预计5月底前完成规划文本初稿编制工作。
